如何判断葡萄酒能否陈年?-齐鲁酒坊

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2018-05-24

  按设区市分解:福州市19个项目,计划投资亿元;厦门市9个项目,计划投资亿元;漳州市26个项目,计划投资亿元;泉州市23个项目,计划投资亿元;三明市59个项目,计划投资亿元;莆田市14个项目,计划投资亿元;南平市53个项目,计划投资亿元;龙岩市62个项目,计划投资亿元;宁德市20个项目,计划投资亿元;平潭综合实验区15个项目,计划投资亿元。按照国家局《关于做好2017年全国优选旅游项目推荐工作的通知》(旅办发〔2017〕40号)要求,福建省旅游局下发《关于做好2017年全国优选旅游项目遴选推荐工作的通知》(闽旅产〔2017〕36号),启动开展福建2017年全国优选旅游项目遴选推荐工作,经各设区市审核、我局研究,推荐41个重点旅游项目申报全国优选旅游项目,总投资亿元。具体名单如下:1.福州八闽文化旅游项目2.福州嵩口镇特色小镇建设3.福州大三坊七巷旅游区4.厦门方特旅游区5.厦门现代都市农庄6.漳州九龙江高峰生态谷7.漳州古雷欢乐岛旅游小镇8.漳州漳浦县龙美湾旅游区9.漳州东山羊角山生态旅游公园10.漳州华安华特·九龙水镇11.泉州德化戴云山旅游综合开发项目12.泉州台商投资区八仙过海旅游项目13.泉州南安海丝冰雪大世界14.泉州霞美欢乐水世界15.泉州南安清境桃源生态农业观光园16.泉州台商投资区科龙山生态农业旅游度假区17.三明建宁县旅游产业基础设施PPP项目18.三明泰宁(金湖)旅游综合服务区建设项目19.三明尤溪九阜山生态旅游区基础设施一期工程20.三明将乐县旅游基础设施建设项目21.三明宁化天鹅洞群风景区旅游基础设施建设22.三明清枫谷生态农业观光园23.三明永安市天斗生态文明示范区项目24.三明汤川侠谷文化旅游项目25.南平麻阳溪文化旅游度假区项目26.南平建阳区建盏文化创意园项目27.南平顺昌县宝山4A级景区建设项目28.南平合掌岩旅游开发项目29.龙岩客家博览园30.龙岩冠豸山创5A级旅游景区项目31.龙岩梁野山景区提升建设项目32.龙岩武平县中山河湿地公园生态休闲旅游开发项目33.龙岩武平兴贤坊旅游特色街区项目34.宁德福安白云山新园区建设项目35.宁德寿宁县下党红色旅游景区(一期)项目建设36.宁德福鼎市嵛山岛景区提升工程项目37.宁德福鼎市太姥山赤溪景区基础设施工程38.宁德福鼎市太姥山镇牛郎岗景区拓展提升建设项目39.宁德柘荣县国家级中医药健康旅游示范区40.平潭特色石头村落旅游综合开发项目41.平潭24H咖啡厅3月27日,福建省旅游局举行2017年度省级旅游专项资金竞争性扶持重大项目绩效目标管理责任书签订会,由福建省旅游局,漳州市、南平市旅发委,常山开发区管委会,武夷山市人民政府,漳州乌山旅游开发有限公司,武夷山市朱熹文化旅游有限公司等单位签订项目建设和绩效管理责任书,省财政厅见证签订仪式。会上,项目业主单位就项目建设目标任务做了表态发言,力保完成项目建设总体任务及年度目标。

  得益于汉办的长期支持,我们实现了许多非常美好的计划。如何判断葡萄酒能否陈年?-齐鲁酒坊

    根据各区规定,对适龄儿童少年入学登记的实际居住地址(凭适龄儿童少年父母或其他法定监护人的房屋所有权证或不动产权证书)也实施记录管理,实际居住地址(凭适龄儿童少年父母或其他法定监护人房屋所有权证或不动产权证书)用于登记入学之年起,原则上小学六年内只提供实际居住地址服务范围内的一个入学学位(符合国家生育政策的除外)。

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是不是所有的葡萄酒都适合陈年呢对于这个问题,还有不少人不知道该怎么回答。

也许人们幻想着参观一个大酒窖,就可以尽情品尝里面陈年了10年、20年,甚至30年的美酒佳酿!理想总是浪漫的,而在现实中,98%的葡萄酒没有这么大的陈年潜力。

市面上的葡萄酒绝大多数属于即饮型,适合在3至5年内喝掉,如果过了这个阶段,葡萄酒就开始走下坡路,逐渐失去新鲜活力。

那么,如何判断一瓶葡萄酒是即饮型的,还是有陈年潜力的呢对此,我们要从葡萄酒的价格、颜色、采用的酿酒葡萄和口感4个方面进行判断。 1.价格一般而言,一瓶价格低于30美元的葡萄酒属于即饮型,通常不适合陈年,当然也存在例外情况。

需要指出的是,一瓶酒价格低于30美元,并不意味着它品质不好,而是说这类酒在年轻时口感最佳。 有的葡萄酒在上市前可能已经在酒窖中存放了1至2年,目的是通过短时间的陈年使葡萄酒提升至最佳口感状态。

酿酒师这样做的目的是,使葡萄酒在上市并售出后的3至5年内,口感最佳的阶段被人们喝掉。 显然,将这类葡萄酒进行陈年的做法并不符合酿酒师的预期。 2.葡萄酒的颜色白葡萄酒和桃红葡萄酒,如长相思(SauvignonBlanc)或普罗旺斯(Provence)桃红葡萄酒,在大部分情况下属于即饮型。

只有占少数的优质白葡萄酒,如勃艮第(Burgundy)的霞多丽(Chardonnay)、德国的雷司令(Riesling)、奥地利的绿维特利纳(GrunerVeltliner)、苏玳(Sauternes)甜白葡萄酒以及高端年份香槟(VintageChampagne)等,拥有极佳的陈年潜力。

而这类拥有陈年潜力的白葡萄酒与普通的白葡萄酒或桃红葡萄酒重要区别之一就是价格较高。 3.葡萄品种判断红葡萄酒的陈年潜力要看采用的酿酒葡萄品种。 简单来说,单宁含量高或者酸度高的葡萄品种,如赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、内比奥罗(Nebbiolo)以及黑皮诺(PinotNoir)等,不仅可以陈年,而且还需要通过陈年发展复杂风味。 在陈年的过程中葡萄酒酸度会降低,因此,酸度原本就不够高的葡萄酒在陈年之后,其口感容易变得平淡乏味;而原本拥有高酸度的葡萄酒经过陈年之后,其口感常常依旧充满活力。 葡萄酒中的单宁,具有抗氧化作用,经过陈年,其口感变得顺滑圆润。 需要注意的是,采用高酸度或高单宁含量的葡萄品种酿制出的葡萄酒并不是100%适合陈年,原因是酿酒师也能够利用这类葡萄酿制出即饮型的优质葡萄酒,不过这种酒的价格要比具有陈年潜力的低得多。

4.葡萄酒的口感可以依据葡萄酒的口感加以判断。

如果你买了几瓶价格低于30美元的葡萄酒,在品尝之后发现这款酒拥有足够的酸度或单宁,你感觉再个放几年口感会更好,那就可以考虑要不要把剩下的酒存起来。

如果实在判断不出一瓶葡萄酒是否适合陈年,那也没关系,不管是即饮型酒还是拥有陈年潜力的酒,只要记得当下亲朋共聚的畅饮胜过日后独自喝闷酒。